Skip to content

Гост на куриную колбасу

Скачать гост на куриную колбасу PDF

Технические условия на колбасу для гриля - ТУ. ГОСТ —81 Изделия колбасные и продукты из мяса. Методы выявления и определения количества бактерий группы куриных колбас колиформных бактерий ГОСТ Р Продукты переработки мяса птицы. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus ГОСТ Р Продукты пищевые. Московская вареная колбаса первого сорта ГОСТ В колбасах отдельной, отдельной бараньей, свиной, столовой, московской, чайной допускается замена 2 кг говядины или свинины 2 кг госта картофельного или муки пшеничной.

Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия. Издание официальное.  масло коровье по ГОСТ 37, несоленое, любительское; масло коровье крестьянское; яйца куриные пищевые; меланж яичный мороженый; яичный порошок по ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ ; молоко коровье цельное сухое по ГОСТ ; молоко коровье обезжиренное сухое по ГОСТ ; молоко коровье пастеризованное по ГОСТ с массовой долей жира 2,5 и 3,2 % и нежирное; сливки из коровьего молока; сливки сухие по ГОСТ Колбаса для гриля.

Технические условия. ТУ ХХХХХХХХ  Изделия колбасные, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, транспортируют по ГОСТ Изделия колбасные хранят при относительной влажности воздуха от 75 % до 78 %.

Срок годности колбасных изделий, с момента окончания технологического процесса, представлен ниже. ГОСТ Р. Название русское: Изделия колбасные вареные. Технические условия. Название английское  Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - вареные колбасные изделия (колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, колбасные хлебы), выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.

Взамен: ГОСТ Р Заменяющий: ГОСТ Р А вот в молочных сосисках под торговыми марками «Атяшево» и «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К.Ю.Афанасьева», изготовленных по ГОСТу, куриного мяса нет в маркировке. Это является нарушением прав потребителей на достоверную маркировку, указывают эксперты «Роскачества».

Кроме того, у шести производителей в составе молочных сосисок были найдены шкурки или фрагменты костей и хрящей. Это продукция под марками «Атяшево», «Мясная губернская компания», «Папа может», «Стародворские колбасы» («Вязанка»), «Царицыно» и «Черкизово». Бесплатная электронная библиотека гостов и нормативов, ГОСТ, ГОСТ Р, ГОСТ Р ИСО, СП, СНиП, СН, ВСН, РД, ВРД, СанПиН, МУК, ГН, ППБ, НПБ, ВППБ, ГЭСН. Новый ГОСТ на полукопченую колбасу ГОСТ вступает в силу с 1 января года.

В нем предусмотрено две новых категории колбасы: наряду с существующими А, Б и В вводятся категории Г и Д со сниженным содержанием мяса. К полукопченым колбасам относятся колбасные изделия, подвергнутые в процессе приготовления обжарке, варке, копчению и имеющие диаметр не более 32 мм. Это колбасы наименований «Говяжья», «Краковская», «Одесская», «Столичная» и других. В стандарте, который действует в настоящее время, содержание мышечных волокон для низшей категории полукопченой колбасы установлено на уровн.

Методы определения хлористого натрия ГОСТ Изделия колбасные и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа ГОСТ Продукты мясные.  В зависимости от используемого мяса и пищевых субпродуктов колбасы подразделяют: на колбасы с указанием конкретного вида птицы (например, колбасы куриные); - колбасы без указания конкретного вида птицы при использовании мяса двух или более видов птицы (например, колбасы из мяса птицы).

В зависимости от термического состояния колбасы подразделяют: на охлажденные с температурой в толще продукта не ниже 0 °С и не выше 6 °С; - замороженные с температурой в толще продукта не выше минус 8 °С. Колбаса вареная с сорбитом второго сорта ГОСТ рецептура и технологические инструкции.

Читать дальше. Больше информации. Posted Добавил: Taisi_Pats. Создано: 17 Фев Тип: Рецепт. Просмотров:   Свиная колбаса первый сорт ГОСТ рецептура и технологические инструкции.

Читать дальше. Больше информации. Posted Добавил: Taisi_Pats. Создано: 17 Фев Тип: Рецепт. Просмотров:

fb2, rtf, EPUB, rtf